Grassi e oli animali e marini Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (liquido, solido), per applicazione (biodiesel, mangimi per animali, oleochimico, industria alimentare, altri), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Panoramica del mercato dei grassi e degli oli animali e marini

La dimensione globale del mercato dei grassi e degli oli animali e marini è stimata a 332.677,87 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 1.216.786,75 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 15,5% dal 2026 al 2035.

Il mercato dei grassi e degli oli animali e marini è in costante espansione a causa della crescente domanda da parte delle industrie di produzione di biodiesel, alimentazione animale, oleochimica, acquacoltura e trasformazione alimentare. La produzione globale di grassi animali ha superato i 32 milioni di tonnellate nel 2025, mentre la produzione di oli marini ha superato 1,1 milioni di tonnellate. Il sego rappresentava il 41% del consumo totale di grassi animali, seguito dal grasso di pollame al 26% e dall'olio di pesce al 18%. Le applicazioni del biodiesel hanno utilizzato più del 38% dei grassi animali trasformati a livello globale. L’Europa rappresentava il 34% del consumo totale del mercato a causa dei mandati sui combustibili rinnovabili. Più di 67 paesi hanno implementato politiche di miscelazione di biocarburanti industriali a sostegno di un maggiore utilizzo di oli animali e marini.

Nel 2025, gli Stati Uniti hanno rappresentato circa il 19% del consumo globale del mercato di grassi e oli animali e marini. Nel paese sono state prodotte più di 11 milioni di tonnellate di grassi animali fusi, grazie al supporto di una forte infrastruttura di lavorazione del bestiame. Negli Stati Uniti la produzione di biodiesel consuma ogni anno oltre 4,8 milioni di tonnellate di grassi animali. Il grasso di pollame rappresentava il 32% dell’uso domestico, mentre il sego di manzo rappresentava il 46%. Nel 2025 sono stati operativi più di 780 impianti di trasformazione a livello nazionale. Le importazioni di olio di pesce hanno superato le 230mila tonnellate a causa della crescente domanda di mangimi per l’acquacoltura. Gli impianti diesel rinnovabili hanno aumentato l’approvvigionamento di grasso animale del 27% tra il 2023 e il 2025.

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Risultati chiave

• Fattore chiave del mercato:Oltre il 61% dei produttori di biodiesel ha aumentato l’utilizzo di grassi animali, mentre il 53% dei produttori di mangimi per acquacoltura ha aumentato il consumo di olio marino e il 47% dei trasformatori oleochimici ha adottato materie prime raffinate a base di sego.
• Principali restrizioni del mercato:Circa il 44% delle aziende di trasformazione ha dovuto affrontare fluttuazioni nella fornitura di materie prime, mentre il 39% ha subito pressioni per conformarsi alle normative e il 33% ha segnalato un aumento dei costi di trasporto e di gestione delle celle frigorifere.
• Tendenze emergenti:Circa il 49% dei produttori ha investito in materie prime diesel rinnovabili, il 42% ha integrato tecnologie di rendering avanzate e il 36% ha ampliato i sistemi di purificazione dell’olio marino omega-3 per applicazioni alimentari.
• Leadership regionale:L’Europa rappresentava quasi il 34% della domanda globale, mentre il Nord America rappresentava il 27%, l’Asia-Pacifico il 29% e il Medio Oriente e l’Africa contribuivano per il 6% al consumo di grassi e oli animali e marini.
• Panorama competitivo:Le prime cinque società controllavano circa il 57% dei contratti di fornitura globali, mentre le operazioni di rendering integrate verticalmente rappresentavano il 48% delle attività di trasformazione industriale ed esportazione.
• Segmentazione del mercato:I grassi e gli oli liquidi rappresentavano il 63% del consumo di mercato, i grassi solidi rappresentavano il 37%, le applicazioni per il biodiesel rappresentavano il 38% e l’utilizzo dei mangimi animali contribuiva al 29% della domanda totale.
• Sviluppo recente:Nel periodo 2023-2025, oltre il 34% dei produttori ha ampliato la lavorazione delle materie prime diesel rinnovabili, il 28% ha aggiornato gli impianti di purificazione dell’olio di pesce e il 22% ha introdotto tecnologie di stoccaggio dell’olio marino a bassa ossidazione.

Ultime tendenze del mercato dei grassi e degli oli animali e marini

Il mercato dei grassi e degli oli animali e marini sta assistendo a una trasformazione sostanziale dovuta al crescente fabbisogno di energia rinnovabile, all’aumento della produzione dell’acquacoltura e al crescente utilizzo nelle applicazioni oleochimiche industriali. Nel corso del 2025, oltre il 38% della produzione totale di grassi animali fusi è stata destinata alla produzione di biodiesel e diesel rinnovabile. Gli impianti di combustibili rinnovabili in Nord America ed Europa trattano oltre 12 milioni di tonnellate di sego e grasso di pollame ogni anno. Le tecnologie di rendering avanzate hanno migliorato l’efficienza del recupero dei grassi del 19% negli impianti di lavorazione su larga scala.

Gli oli marini hanno registrato un aumento della domanda perché la produzione globale dell’acquacoltura ha superato i 98 milioni di tonnellate nel 2025. L’olio di pesce è rimasto un ingrediente fondamentale per i mangimi, con un contenuto di omega-3 superiore al 28% nei prodotti petroliferi marini raffinati. Oltre il 41% degli impianti di lavorazione del petrolio marino hanno adottato sistemi di distillazione molecolare per migliorare la purezza e ridurre i livelli di ossidazione. Anche le iniziative di sostenibilità hanno influenzato in modo significativo le tendenze del mercato. Oltre il 33% degli impianti di rendering hanno integrato sistemi di recupero del calore di scarto per ridurre il consumo energetico operativo. L’Asia-Pacifico ha aumentato le importazioni di olio di pesce del 17% a causa dell’aumento della produzione di prodotti ittici e della domanda di mangimi acquatici. I grassi animali per uso alimentare hanno guadagnato popolarità nelle applicazioni di panetteria e pasticceria grazie alle proprietà di fusione stabili al di sopra dei 42°C. I sistemi automatizzati di stoccaggio e trasporto a freddo hanno ridotto le perdite di ossidazione del 14% tra i fornitori orientati all’esportazione.

Dinamiche del mercato dei grassi e degli oli animali e marini

AUTISTA

"La crescente domanda di materie prime rinnovabili per diesel e biodiesel."

La crescente produzione di diesel e biodiesel rinnovabili è un importante motore di crescita per il mercato dei grassi e degli oli animali e marini. Più di 67 paesi hanno implementato obblighi di miscelazione di biocarburanti nel 2025, aumentando la domanda di materie prime a basse emissioni di carbonio come sego, grasso di pollame e miscele di oli da cucina usati. Gli impianti diesel rinnovabili hanno trattato oltre 12 milioni di tonnellate di grassi animali a livello globale nel corso del 2025. L’utilizzo del sego bovino nella produzione di biocarburanti è aumentato del 24% tra il 2023 e il 2025. L’Europa ha consumato più di 5 milioni di tonnellate di grassi animali fusi ogni anno per la produzione di biodiesel. Riduzioni dell’intensità di carbonio del 68% sono state ottenute nel diesel rinnovabile prodotto da grassi animali rispetto al diesel fossile convenzionale. Oltre il 52% degli impianti di biocarburanti recentemente annunciati integrano sistemi di lavorazione multi-materia prima compatibili con oli animali e marini.

CONTENIMENTO

"Offerta volatile di materie prime e restrizioni normative."

Il mercato dei grassi e degli oli animali e marini si trova ad affrontare una significativa instabilità della catena di approvvigionamento perché la disponibilità delle materie prime dipende fortemente dai volumi di macellazione del bestiame e dall’attività di raccolta del pesce. Oltre il 44% delle aziende di trasformazione ha segnalato fluttuazioni nella fornitura di sego e grasso di pollame nel corso del 2024 a causa del cambiamento dei modelli di consumo di carne. La produzione di olio di pesce è diminuita del 9% in diverse regioni a causa delle restrizioni sulle quote di pesca e delle perturbazioni marine legate al clima. I requisiti di conformità normativa per la lavorazione dei sottoprodotti di origine animale hanno aumentato i costi operativi del 18% negli impianti di trasformazione. Le spese di conservazione a freddo e di trasporto sono aumentate del 16% perché gli oli marini richiedono una logistica a temperatura controllata inferiore a 10°C. Le restrizioni all’esportazione in alcuni paesi hanno anche interrotto i flussi di approvvigionamento globale di olio di pesce e prodotti di sego industriale nel corso del 2025.

OPPORTUNITÀ

"Espansione delle industrie dell’acquacoltura e della nutrizione omega-3."

La rapida espansione della produzione globale dell’acquacoltura sta creando forti opportunità per gli oli marini e i prodotti raffinati a base di olio di pesce. La produzione globale dell’acquacoltura ha superato i 98 milioni di tonnellate nel 2025, aumentando il consumo di olio di pesce per le formulazioni di mangimi acquatici. Oltre il 63% delle attività di allevamento del salmone hanno utilizzato additivi per mangimi con olio di pesce arricchito di omega-3. Gli oli marini raffinati contenenti concentrazioni di EPA e DHA superiori al 30% hanno guadagnato una crescente domanda di integratori alimentari e prodotti per l'alimentazione infantile. L’Asia-Pacifico ha ampliato la capacità di produzione di mangimi per l’acquacoltura del 21% tra il 2023 e il 2025. I produttori oleochimici hanno anche aumentato l’utilizzo di grassi animali per saponi, lubrificanti e tensioattivi. Oltre il 28% della produzione industriale di acidi grassi utilizza materie prime derivate dal sego. I sistemi di rendering automatizzati hanno migliorato l’efficienza dell’estrazione dei grassi del 17%, creando opportunità per applicazioni industriali di maggior valore.

SFIDA

"Gestione dell'ossidazione e conformità alla sostenibilità."

L’ossidazione e la stabilità del prodotto rimangono le principali sfide nel mercato dei grassi e degli oli animali e marini. Gli oli di pesce con concentrazioni di omega-3 superiori al 28% sono altamente sensibili al calore e all'esposizione all'ossigeno, richiedendo temperature di conservazione inferiori a 8°C per preservarne la qualità. Oltre il 31% degli esportatori di petrolio marino ha segnalato perdite di qualità legate all’ossidazione durante il trasporto a lunga distanza. I requisiti di certificazione di sostenibilità hanno inoltre aumentato la complessità per i produttori che riforniscono i mercati dei combustibili rinnovabili e del settore alimentare. Oltre il 46% degli acquirenti internazionali ha richiesto sistemi di tracciabilità per l’approvvigionamento di grassi animali nel 2025. Il trattamento delle acque reflue e la conformità al controllo degli odori hanno aumentato le spese operative del 19% negli impianti di trasformazione. Le interruzioni della pesca legate al clima hanno ridotto la disponibilità di olio di pesce di quasi l’11% in diverse regioni di raccolta marina nel corso del 2024.

Segmentazione del mercato dei grassi e degli oli animali e marini

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Il mercato Grassi e oli animali e marini è segmentato per tipo e applicazione in base alle proprietà fisiche, ai requisiti di lavorazione industriale e alla domanda dell’uso finale. I grassi e gli oli liquidi hanno dominato il mercato con una quota del 63% a causa del forte consumo nelle industrie di biodiesel, mangimi per acquacoltura e trasformazione alimentare. I grassi solidi rappresentavano il 37% dell’utilizzo totale a causa dell’ampia domanda da parte di prodotti oleochimici, grassi da forno e lubrificanti industriali. Le applicazioni per il biodiesel hanno catturato il 38% della domanda di mercato nel 2025, mentre le applicazioni per l’alimentazione animale hanno rappresentato il 29%. Le industrie oleochimiche rappresentavano il 16% dell'utilizzo totale. Le applicazioni dell'industria alimentare hanno contribuito per il 12%, supportate dalle attività di produzione di prodotti di panetteria, pasticceria e alimenti trasformati.

PER TIPO

Liquido:I grassi e gli oli liquidi animali e marini hanno rappresentato circa il 63% del consumo totale del mercato nel 2025. L’olio di pesce, l’olio di pollame e le miscele di sego liquido sono rimasti i prodotti principali all’interno di questo segmento. I produttori di biodiesel e diesel rinnovabile consumano ogni anno oltre 12 milioni di tonnellate di grassi animali liquidi a causa dell’elevata efficienza di lavorazione e della minore intensità di carbonio. L’olio di pesce rappresentava quasi il 18% dell’utilizzo totale di olio liquido a causa della forte domanda da parte dei mangimi per acquacoltura e degli integratori nutrizionali omega-3. Oltre il 41% degli impianti di lavorazione del petrolio marino hanno integrato sistemi di distillazione molecolare per migliorare la purezza e la resistenza all’ossidazione. L’Asia-Pacifico rappresenta il 36% del consumo di petrolio liquido animale e marino a causa dell’espansione della produzione di acquacoltura e delle infrastrutture industriali per la lavorazione dei biocarburanti. I grassi liquidi hanno inoltre migliorato la digeribilità del mangime del 14% nelle applicazioni per la nutrizione di pollame e bestiame.

Solido:I grassi animali solidi hanno rappresentato circa il 37% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025. Il sego di manzo e lo strutto sono rimasti le categorie dominanti di grassi solidi a causa del forte utilizzo nei prodotti oleochimici, nei prodotti da forno e nei lubrificanti industriali. Il solo sego rappresentava il 41% del consumo totale di grassi animali a livello globale. Nel 2025, più di 5 milioni di tonnellate di grassi animali solidi sono stati utilizzati nella produzione di sapone e tensioattivi. L’Europa ha rappresentato il 34% della domanda di grassi solidi perché gli impianti diesel rinnovabili trasformano sempre più materie prime di sego. I grassi solidi hanno fornito stabilità all’ossidazione superiore a 18 mesi in condizioni di conservazione controllate. I produttori di lubrificanti industriali hanno aumentato l’utilizzo di materie prime a base di sego del 22% tra il 2023 e il 2025. Gli impianti di trasformazione hanno migliorato l’efficienza di recupero dei grassi solidi del 16% attraverso tecnologie avanzate di centrifugazione e filtrazione.

PER APPLICAZIONE

Biodiesel:Le applicazioni del biodiesel hanno rappresentato circa il 38% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025, rendendolo il segmento di applicazione più ampio. Gli impianti di diesel e biodiesel rinnovabili trattano più di 12 milioni di tonnellate di grassi animali ogni anno in Nord America ed Europa. Il sego di manzo rappresentava il 46% dell’utilizzo delle materie prime per i biocarburanti a causa dell’elevata densità di energia e del basso contenuto di zolfo. Più di 67 paesi hanno implementato politiche di miscelazione di biocarburanti a sostegno della domanda di carburante a base di grassi animali. Il diesel rinnovabile prodotto dal sego ha ottenuto riduzioni dell’intensità di carbonio superiori al 68% rispetto al diesel fossile. Il Nord America rappresentava il 31% del consumo di grassi animali legato al biodiesel a causa dell’espansione della capacità di raffinazione dei combustibili rinnovabili. I sistemi di lavorazione multi-materia prima hanno migliorato l’efficienza di conversione del carburante del 21% negli impianti di biocarburanti su larga scala.

Alimentazione animale:Le applicazioni per l’alimentazione animale hanno rappresentato quasi il 29% della domanda di mercato nel 2025 a causa dell’aumento della produzione di bestiame e acquacoltura. Il grasso di pollame e l’olio di pesce sono rimasti ingredienti fondamentali per i mangimi perché migliorano la densità energetica e l’assorbimento dei nutrienti. La produzione globale dell’acquacoltura ha superato i 98 milioni di tonnellate, aumentando il consumo di olio di pesce per le formulazioni di aquafeed. Oltre il 63% delle attività di allevamento del salmone utilizzavano integratori alimentari con olio di pesce arricchito di omega-3. Il grasso di pollame ha migliorato l’efficienza di conversione del mangime dell’11% nei sistemi di produzione di polli da carne. L’Asia-Pacifico rappresenta il 43% della domanda di grassi e olio legata ai mangimi a causa della forte attività di produzione di bestiame e prodotti ittici. Gli oli marini raffinati con livelli di omega-3 superiori al 30% hanno ottenuto una più ampia adozione nelle formulazioni di mangimi per acquacoltura di alta qualità.

Oleochimico:Le applicazioni oleochimiche hanno rappresentato circa il 16% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025. I grassi animali e gli oli marini sono ampiamente utilizzati nella produzione di sapone, lubrificanti, detergenti, acidi grassi e tensioattivi. Oltre il 28% della produzione industriale di acidi grassi a livello globale utilizza materie prime derivate dal sego. L’Europa e l’Asia-Pacifico rappresentano oltre il 61% del consumo di grassi e oli oleochimici a causa dell’espansione dell’attività manifatturiera industriale. I saponi a base di sego hanno migliorato la durezza e la stabilità sullo scaffale del 18% rispetto alle alternative agli oli vegetali. I produttori di lubrificanti industriali hanno aumentato l’utilizzo degli additivi a base di grasso animale del 22% tra il 2023 e il 2025. I sistemi di frazionamento avanzati hanno migliorato i livelli di purezza oleochimica superiori al 97% nelle operazioni di lavorazione industriale.

Industria alimentare:Le applicazioni dell’industria alimentare hanno rappresentato quasi il 12% dell’utilizzo totale del mercato nel 2025. I grassi animali come lo strutto e il sego sono rimasti ingredienti importanti nei prodotti da forno, nei dolciumi, negli alimenti trasformati e nelle applicazioni di frittura. Nel 2025, più di 3,4 milioni di tonnellate di grassi animali sono stati consumati a livello globale nella produzione alimentare. Le formulazioni di grassi per panificazione contenenti grassi animali hanno migliorato la consistenza della consistenza del 16% nelle operazioni di panificazione commerciale. Il Nord America rappresenta il 29% del consumo di grassi animali per uso alimentare a causa della forte attività di produzione di alimenti trasformati. Gli oli di pesce raffinati con concentrazioni di EPA e DHA superiori al 30% hanno guadagnato una crescente domanda nell’alimentazione infantile e negli integratori alimentari. I sistemi di trasformazione per uso alimentare hanno ridotto le impurità al di sotto dello 0,15% nella produzione di grasso commestibile di alta qualità.

Altri:Altre applicazioni, tra cui prodotti farmaceutici, cosmetici, alimenti per animali domestici e prodotti chimici industriali, hanno rappresentato circa il 5% della domanda di mercato nel 2025. Gli oli marini ricchi di acidi grassi omega-3 hanno ottenuto un maggiore utilizzo negli integratori alimentari e nelle capsule farmaceutiche. Nel corso del 2025 sono state prodotte mensilmente più di 1,2 miliardi di capsule di integratori di omega-3 contenenti olio di pesce. I produttori di alimenti per animali domestici hanno aumentato l’utilizzo del grasso del pollame del 19% per migliorare l’appetibilità e la densità energetica dei prodotti nutrizionali premium per animali domestici. I produttori di cosmetici hanno incorporato i derivati ​​dell'olio marino nelle formulazioni per la cura della pelle a causa delle proprietà idratanti e del contenuto di acidi grassi superiore al 25%. Anche le cere industriali e i lubrificanti speciali derivati ​​da grassi animali hanno registrato una maggiore adozione nelle applicazioni di produzione.

Prospettive regionali del mercato dei grassi e degli oli animali e marini

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Il mercato dei grassi e degli oli animali e marini dimostra una forte variazione regionale basata sulle infrastrutture di lavorazione del bestiame, sulla produzione dell’acquacoltura, sulle normative sui combustibili rinnovabili e sulla domanda oleochimica industriale. L’Europa ha dominato il consumo globale con una quota del 34% grazie ai severi mandati sul diesel rinnovabile e alle infrastrutture di rendering avanzate. L’Asia-Pacifico ha rappresentato il 29% a causa dell’espansione della produzione di acquacoltura e dell’attività di produzione di mangimi. Il Nord America rappresentava il 27% dell’utilizzo totale del mercato sostenuto dalle industrie di produzione di biodiesel e di lavorazione della carne. Medio Oriente e Africa hanno contribuito per il 6% attraverso l’aumento della trasformazione alimentare e delle applicazioni di grassi industriali. Nel 2025 sono stati operativi a livello globale oltre 2.400 impianti di rendering e di trattamento del petrolio marino.

AMERICA DEL NORD

Il Nord America ha rappresentato circa il 27% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025 a causa della forte produzione di biodiesel, delle infrastrutture di rendering e dell’attività industriale di lavorazione del bestiame. Gli Stati Uniti hanno dominato la domanda regionale con oltre 11 milioni di tonnellate di grassi animali fusi prodotti ogni anno. Gli impianti diesel rinnovabili in tutta la regione hanno lavorato oltre 4,8 milioni di tonnellate di sego e grasso di pollame nel 2025. Il Canada ha ampliato le importazioni di olio di pesce per la produzione di mangimi per l’acquacoltura, mentre il Messico ha rafforzato la domanda di grassi animali per uso alimentare e prodotti oleochimici industriali. Nel 2025 sono stati operativi più di 780 impianti di rendering in tutto il Nord America, migliorando l’efficienza della raccolta e del trattamento. Il sego di manzo rappresentava il 46% dell’utilizzo totale di grassi animali nella regione a causa della domanda di combustibili rinnovabili. Gli impianti diesel rinnovabili del Nord America hanno ottenuto riduzioni dell’intensità di carbonio superiori al 68% utilizzando materie prime grasse animali. Il consumo di grassi di pollame è aumentato del 21% tra il 2023 e il 2025 perché i volumi di lavorazione del pollame sono aumentati in modo significativo. Oltre il 31% degli impianti di trasformazione ha adottato sistemi automatizzati di separazione dei grassi per migliorare la purezza del prodotto e l'efficienza operativa. I sistemi di stoccaggio del petrolio marino con tecnologia di controllo dell’ossidazione hanno ridotto il deterioramento dei prodotti del 14% tra i fornitori orientati all’esportazione.

EUROPA

L’Europa ha rappresentato circa il 34% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025, rendendola il principale consumatore regionale. La produzione di diesel e biodiesel rinnovabile è rimasta il principale motore della domanda, con l’Europa che trasforma più di 5 milioni di tonnellate di grassi animali all’anno per applicazioni di biocarburanti. Germania, Francia, Paesi Bassi e Spagna hanno condotto attività regionali di rendering e produzione di biocarburanti. Le importazioni di olio di pesce sono aumentate del 18% perché la produzione di mangimi per l’acquacoltura è aumentata significativamente in Norvegia e in altri paesi produttori di prodotti ittici. Oltre il 41% degli impianti di lavorazione del petrolio marino in Europa hanno integrato sistemi avanzati di purificazione per migliorare i livelli di concentrazione di omega-3 superiori al 30%. La certificazione di sostenibilità è diventata un requisito importante in tutte le catene di fornitura industriale europee, con il 57% degli acquirenti che richiede sistemi di approvvigionamento tracciabili. I grassi animali per uso alimentare hanno guadagnato una domanda stabile nella produzione di prodotti da forno e dolciari. Il sego raffinato ha migliorato la stabilità sullo scaffale del 16% nelle formulazioni di alimenti trasformati. I sistemi di recupero del calore di scarto implementati negli impianti di fusione hanno ridotto il consumo di energia industriale del 12% nel 2025.

ASIA-PACIFICO

L’Asia-Pacifico ha rappresentato circa il 29% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025 a causa della forte crescita dell’acquacoltura, dell’espansione della lavorazione del bestiame e dell’aumento della domanda di mangimi industriali. La Cina è rimasta il più grande mercato regionale a causa dell’elevata produzione di prodotti ittici e del consumo di materie prime di biodiesel. Oltre 98 milioni di tonnellate di produzione dell’acquacoltura a livello globale hanno sostenuto una significativa domanda di olio di pesce in tutta l’Asia-Pacifico. India, Vietnam, Tailandia e Indonesia hanno aumentato le importazioni di petrolio marino per la produzione di mangimi acquatici e di integratori alimentari. L’Asia-Pacifico rappresenta il 43% della domanda globale di grassi e oli legati all’alimentazione animale, a causa delle grandi industrie del pollame e dell’allevamento. Gli impianti di purificazione dell’olio di pesce in Giappone e Corea del Sud hanno migliorato i livelli di concentrazione di omega-3 oltre il 32% nel corso del 2025. Gli oli marini per uso alimentare hanno guadagnato popolarità nei settori degli integratori alimentari e della nutrizione infantile. Nel 2025, negli stabilimenti farmaceutici regionali sono state prodotte mensilmente più di 1,2 miliardi di capsule di integratori di omega-3. I produttori oleochimici industriali hanno inoltre aumentato l’utilizzo dei grassi animali per detergenti e tensioattivi.

MEDIO ORIENTE E AFRICA

Il Medio Oriente e l’Africa hanno rappresentato circa il 6% del mercato dei grassi e degli oli animali e marini nel 2025 a causa della crescente attività di trasformazione alimentare, della domanda di lubrificanti industriali e della crescente produzione dell’acquacoltura. L’Arabia Saudita, il Sud Africa e gli Emirati Arabi Uniti rappresentavano i principali mercati regionali per i grassi animali e gli oli marini. Anche la produzione dell’acquacoltura si è espansa rapidamente, in particolare in Egitto e nelle nazioni costiere dell’Africa. Le importazioni di olio di pesce hanno superato le 160mila tonnellate all’anno per sostenere le attività di produzione di mangimi acquatici. I produttori di lubrificanti industriali hanno aumentato l’utilizzo degli additivi a base di sego del 14% a causa della crescente domanda di macchinari industriali. I progetti sui combustibili rinnovabili in Medio Oriente hanno creato ulteriori opportunità per le materie prime biodiesel a base di grassi animali. Sono stati annunciati più di 19 progetti di infrastrutture per combustibili rinnovabili in tutta la regione tra il 2023 e il 2025. I sistemi di stoccaggio della catena del freddo hanno migliorato la preservazione della qualità dell’olio marino riducendo le perdite di ossidazione al di sotto del 9%. I governi regionali hanno inoltre aumentato gli investimenti nella sicurezza alimentare e nelle iniziative di diversificazione industriale a sostegno delle infrastrutture per la lavorazione di grassi e oli.

Elenco delle principali aziende produttrici di grassi e oli animali e marini

• Ajinomoto Co., Inc
• Produttori australiani di sego
• Baker Commodities Inc
• Cargill
• Colyer Fehr Tallow Pty Ltd
• Carissime industrie
• Darling Ingredienti, Inc
• IFFCO
• Jacob Stern & Figli Sego
• SARIA SE & Co. KG

Elenco delle 2 principali quote di mercato delle aziende

• Darling Ingredients, Inc:ha rappresentato una quota di mercato di circa il 19% nel 2025 a causa di estese operazioni di fusione, contratti di fornitura di materie prime diesel rinnovabili e infrastrutture globali per la lavorazione del grasso animale.
• Cargill:deteneva quasi il 14% della quota di mercato, supportata dalla produzione integrata di mangimi, dalle capacità di lavorazione del petrolio marino e dalle reti di distribuzione industriale su larga scala in Nord America, Europa e Asia-Pacifico.

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato dei grassi e degli oli animali e marini ha attirato investimenti significativi nel periodo 2023-2025 a causa della crescente produzione di diesel rinnovabile, dell’espansione delle industrie dell’acquacoltura e della crescente domanda di prodotti oleochimici industriali. Oltre 52 nuovi progetti infrastrutturali per i combustibili rinnovabili hanno annunciato sistemi di lavorazione delle materie prime per grassi animali integrati a livello globale. Il Nord America e l’Europa rappresentano quasi il 61% degli investimenti industriali legati alla lavorazione del sego e del grasso del pollame. Anche le tecnologie per la purificazione dell’olio marino e la concentrazione di omega-3 hanno ricevuto un forte sostegno agli investimenti. Oltre il 41% degli impianti petroliferi marini hanno aggiornato i sistemi di distillazione molecolare per migliorare la purezza e la stabilità all’ossidazione. L’area Asia-Pacifico ha aumentato la capacità di produzione di mangimi per l’acquacoltura del 21%, creando ulteriori opportunità per i fornitori di olio di pesce raffinato.

I sistemi di rendering automatizzati hanno migliorato l’efficienza di recupero dei grassi del 17%, incoraggiando gli investimenti in tecnologie avanzate di centrifugazione e filtrazione. La produzione sostenibile di biocarburanti ha creato opportunità per catene di approvvigionamento di grassi animali a basse emissioni di carbonio. Oltre il 57% degli acquirenti industriali ha richiesto sistemi di approvvigionamento tracciabili nel 2025, incoraggiando gli investimenti nelle infrastrutture di tracciabilità e certificazione digitale. I grassi animali per uso alimentare hanno inoltre generato opportunità di investimento nella produzione di prodotti da forno, dolciumi e alimenti trasformati. Le applicazioni oleochimiche industriali, tra cui saponi, lubrificanti e detergenti, hanno aumentato l’utilizzo di grassi animali del 22% tra il 2023 e il 2025. La logistica della catena del freddo e i sistemi di stoccaggio per il controllo dell’ossidazione hanno registrato una crescente domanda di investimenti per sostenere la conservazione della qualità delle esportazioni di petrolio marino.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato dei grassi e degli oli animali e marini si concentra sulla stabilità all’ossidazione, sulla concentrazione di omega-3, sull’efficienza dei combustibili rinnovabili e sulla lavorazione industriale sostenibile. Nel periodo 2023-2025, oltre il 36% dei produttori di olio marino ha introdotto concentrati di omega-3 ad elevata purezza contenenti livelli di EPA e DHA superiori al 30%. Le tecnologie avanzate di distillazione molecolare hanno ridotto i tassi di ossidazione del 18% nei prodotti a base di olio di pesce raffinato.

I produttori di diesel rinnovabile hanno lanciato miscele di materie prime di sego a basso contenuto di carbonio in grado di ridurre l’intensità di carbonio di oltre il 68% rispetto al diesel fossile. Le società di rendering hanno sviluppato sistemi di filtrazione automatizzati che migliorano i livelli di purezza dei grassi superiori al 97% per applicazioni oleochimiche e alimentari. Oltre il 29% dei produttori industriali ha integrato tecnologie di recupero del calore di scarto per ridurre il consumo energetico operativo.  I produttori oleochimici hanno sviluppato lubrificanti e tensioattivi biodegradabili utilizzando acidi grassi derivati ​​dal sego. Nel 2025 sono stati registrati a livello globale più di 24 brevetti industriali relativi alla purificazione dell’olio marino e all’ottimizzazione delle materie prime per combustibili rinnovabili. Anche le soluzioni di imballaggio sostenibili per capsule di olio di pesce hanno attirato l’attenzione perché la protezione della barriera contro l’ossigeno ha migliorato la stabilità sugli scaffali del 16%.

Cinque sviluppi recenti

• Darling Ingredients, Inc ha ampliato la capacità di lavorazione di materie prime diesel rinnovabili nel corso del 2024, aumentando i volumi di conversione dei grassi animali del 26% negli stabilimenti nordamericani.
• Cargill ha aggiornato i sistemi di purificazione dell'olio di pesce nel 2025, migliorando i livelli di concentrazione di omega-3 superiori al 32% per le applicazioni di acquacoltura e integratori alimentari.
• SARIA SE & Co. KG ha introdotto sistemi automatizzati di filtrazione del rendering nel 2023, migliorando l'efficienza di recupero dei grassi del 17% nelle operazioni di lavorazione industriale.
• Baker Commodities Inc ha ampliato l'infrastruttura sostenibile per la lavorazione del sego nel corso del 2024, riducendo il consumo energetico operativo del 13% attraverso l'integrazione del recupero del calore di scarto.
• Ajinomoto Co., Inc ha lanciato formulazioni di oli marini raffinati nel 2025 con miglioramenti della stabilità all'ossidazione del 18% per applicazioni alimentari e integratori dietetici.

Rapporto sulla copertura del mercato Grassi e oli animali e marini

Il rapporto sul mercato dei grassi e degli oli animali e marini fornisce un’analisi completa delle tecnologie di rendering, della lavorazione dell’olio marino, dell’utilizzo delle materie prime del biodiesel, della domanda dell’acquacoltura, delle applicazioni oleochimiche industriali e delle dinamiche commerciali regionali. Lo studio valuta oltre 32 milioni di tonnellate di produzione globale di grassi animali e oltre 1,1 milioni di tonnellate di produzione di petrolio marino nel corso del 2025.

Il rapporto copre la segmentazione per tipologia, compresi grassi e oli liquidi e grassi solidi. L'analisi delle applicazioni comprende biodiesel, mangimi per animali, prodotti oleochimici, industria alimentare, prodotti farmaceutici e lubrificanti industriali. L’analisi regionale abbraccia Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa con una valutazione dettagliata delle infrastrutture di rendering, dei flussi commerciali di olio di pesce, delle politiche sul diesel rinnovabile e delle tendenze della produzione dell’acquacoltura.