菓子市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（砂糖菓子、チョコレート、ガム、トローチ）、用途別（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、小規模小売店、オンライン）、地域別の洞察と2035年までの予測

菓子市場の概要

世界の菓子市場規模は、2026 年に 19 億 4 億 1,465 万米ドルに達すると予想され、CAGR 4.1% で 2035 年までに 2 億 7 9 億 6,161 万米ドルに達すると予測されています。

菓子市場は、先進国および新興国を問わず、贅沢なスナック、ギフト商品、衝動買い、便利な分量のおやつに対する安定した消費者の需要によって支えられています。市場需要の約 44% をチョコレートが占め、次いで砂糖菓子が約 31%、ガムが約 15%、トローチが約 10% となっています。流通需要の約 34% をハイパーマーケットが占め、スーパーマーケットが約 29%、小規模小売店が約 23%、オンラインが約 14% となっています。約 62% の消費者が菓子を購入する際に味と製品の品質を優先し、38% が 1 回分のサイズと包装の利便性を考慮することが増えています。

米国は、堅調なチョコレート消費、確立された小売ネットワーク、季節の贈り物、スーパーマーケットや小規模小売店にわたる広範な入手可能性によって支えられ、2026 年の世界の菓子需要の約 24% を占めます。チョコレートは米国の菓子需要の約 48% を占め、シュガー・コンフェクショナリーは約 29% を占めます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせると流通の約 61% を占め、オンラインは約 16% を占めます。米国の消費者の約 43% は、菓子製品を選択する際に、糖質制限の位置づけ、分量の管理、高級原材料、便利なパッケージを評価することが増えています。

主な調査結果

• 市場の推進力:便利で贅沢なスナックに対する消費者の需要は引き続き菓子類の消費を支えており、購入者の約 62% が購入決定時に味と製品の品質を優先しています。
• 主要な市場抑制:健康志向の購入により従来の菓子の需要が制限されており、消費者の約 37% が菓子製品を評価する際に砂糖の含有量を積極的に考慮しています。
• 新しいトレンド:プレミアム菓子製品や再配合菓子製品が注目を集めており、消費者の約 41% が分量コントロール、高級材料、または砂糖を減らした製品に高い関心を示しています。
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパは、確立されたチョコレート消費、高級菓子の伝統、洗練された小売ネットワーク、および複数の製品カテゴリにわたる強い需要により、約 31% の市場シェアを維持しています。
• 競争環境:大手企業は高級品の発売、パッケージングの革新、カテゴリーの拡大を通じてポートフォリオを強化しており、消費者の約39％はブランドの多様性が菓子の購入決定に影響を与えると回答しています。
• 市場セグメンテーション:チョコレートが約 44% のシェアで製品需要をリードしていますが、ハイパーマーケットが約 34% で流通を独占しており、アクセスしやすいブランド菓子の詰め合わせに対する消費者の強い好みを反映しています。
• 最近の開発:オンラインでの菓子の購入は拡大を続けており、ブランドが製品発見と配送の利便性を向上させるにつれて、世界の流通需要の約 14% がデジタル チャネルを通じて移行しています。

最新のトレンド

菓子市場は、プレミアム化、分量管理、製品の配合変更、原材料に関する消費者の好みの変化によってますます形作られています。チョコレートは約 44% の市場シェアを保持しており、プレミアム、季節限定、中身入り、ギフト向けの製品に対する強い需要により、依然として最大の製品カテゴリーです。消費者の約 41% は高級食材や差別化された製品形式に関心が高まっており、37% は砂糖の含有量に細心の注意を払っています。 Sugar Confectionery は需要の約 31% を占めており、カラフルなフォーマット、馴染みのあるフレーバー、衝動買い、手頃なパックサイズの恩恵を受け続けています。ガムは約 15%、トローチは約 10% を占めます。

消費者が従来の小売店での購入とデジタル注文を組み合わせることで、流通も多様化しています。市場需要の約 34% をハイパーマーケットが占め、次いでスーパーマーケットが約 29%、小規模小売店が約 23%、オンライン チャネルが約 14% となっています。消費者の約 39% は、菓子ブランドを選択する際に、複数の小売形式にわたる製品の入手可能性が重要であると考えています。オンライン チャネルは幅広い製品発見と便利な配送の恩恵を受けていますが、小規模小売店は依然として衝動買いにとって重要な存在です。また、小売業者の約 36% は、消費者のエンゲージメントを高めるために、高級菓子や季節限定の菓子の展示を拡大しています。

市場動向

ドライバ

"毎日の贅沢と便利な軽食が需要を刺激し続けています。"

贅沢なスナックに対する消費者の需要は菓子市場の主な成長原動力であり、消費者の約 62% が菓子を購入する際に味と製品の品質を優先しています。チョコレートは総需要の約 44% を占めており、日常のおやつ、贈答品、お祝い事、季節の行事など幅広い消費から恩恵を受けています。 Sugar Confectionery は、手頃なサイズのパックと衝動買いに支えられ、約 31% を貢献しています。また、消費者の約 39% はブランドの多様性が重要であると考えており、メーカーがフレーバー、テクスチャー、フォーマット、価格帯をカバーする多様なポートフォリオを維持することを奨励しています。

ハイパーマーケットは流通需要の約 34% を占め、スーパーマーケットは約 29% を占めているため、小売店へのアクセスがさらに消費を強化します。小規模小売店は約 23% を占め、依然として衝動買いにとって特に重要です。消費者の約 47% は日常的な買い物の際に菓子を購入しており、32% は特に社交行事や贈り物のために製品を購入しています。頻繁な入手可能性、有名なブランド、便利なパッケージング、幅広い製品選択肢の組み合わせにより、成熟した消費者市場と発展途上の消費者市場の両方で市場の拡大がサポートされ続けています。

拘束

"健康への懸念から、砂糖やカロリーの含有量に対する監視の目が厳しくなっています。"

健康志向の消費は大幅に抑制されており、消費者の約 37% が菓子を選ぶ際に砂糖の含有量を積極的に考慮しています。消費者がカロリー摂取量、分量、成分構成にますます注意を払うようになるにつれて、従来の製品は購入圧力に直面する可能性があります。 Approximately 34% of buyers also evaluate portion size before purchasing, while 29% consider nutritional positioning.砂糖菓子は市場需要の約 31% を占めており、配合変更と分量管理戦略が消費者の受け入れを維持することに特に関係しています。

規制やラベル表示への期待も製品開発の複雑さを増大させる可能性があります。消費者の約 33% はより明確な成分情報を期待しており、28% は栄養表示に細心の注意を払っています。メーカーは、リピート購入を促す感覚特性を弱めることなく、味、食感、保存安定性、手頃な価格、再配合の目標のバランスを取る必要があります。チョコレートは需要の約 44% を占めており、健康志向の変化に大きくさらされています。消費者の約 36% は、少量またはプレミアムな位置付けが提供された場合、贅沢な製品を購入する意欲を維持しており、需要を維持するための重要な経路を作り出しています。

機会

"プレミアムで部分管理された差別化された製品は、新たな機会を生み出します。"

消費者の約 41% が、プレミアム原料、独特のフレーバー、強化された製品プレゼンテーションを特徴とする製品にますます関心を示しており、プレミアム菓子は大きなチャンスをもたらしています。チョコレートは市場需要の約 44% を占めており、特殊な配合、ギフト形式、差別化されたパッケージングを通じてプレミアムな地位を築く強力な可能性を秘めています。消費者の約 36% は高級菓子を特別な機会に関連付けており、31% は包装が高級品の購入における重要な要素であると考えています。したがって、メーカーは、生産量の増加だけに依存するのではなく、製品の差別化を通じて価値を拡大できます。

デジタル配信もまた重要な機会であり、オンライン チャネルが市場需要の約 14% を占めています。デジタル菓子の購入者の約 38% は利便性を重視しており、29% は実店舗での入手が限られている特殊な製品へのアクセスを高く評価しています。小規模小売店は流通の約 23% を占めており、コンパクトな衝動指向のパックやターゲットを絞った品揃え戦略の機会を生み出しています。また、消費者の約 34% は分量を管理した形式を好み、メーカーは贅沢な味わいを保ちながら健康への配慮に対処する小型のパックを開発できます。チョコレート、砂糖菓子、ガム、トローチの製品革新により、より広範な消費者ターゲットをサポートできます。

チャレンジ

"贅沢、手頃な価格、健康への期待、イノベーションのバランスをとることは依然として難しいです。"

菓子メーカーは、変化する栄養期待に応えながら、魅力的な味と食感を維持するという課題に直面しています。消費者の約 37% が砂糖の含有量を考慮し、34% が分量を評価しています。同時に、約 62% が引き続き味と製品の品質を優先しており、贅沢と再処方の間の難しいバランスを生み出しています。チョコレートは需要の約 44% を占めており、このカテゴリーでは馴染みのある感覚特性を維持することが特に重要です。したがって、製造業者は、消費者の受け入れを弱めたり、製品の複雑さを増大させたりしないように、成分の変更を慎重に管理する必要があります。

需要の約 34% がハイパーマーケット、29% がスーパーマーケット、23% が小規模小売店、14% がオンライン チャネルを経由するため、小売業の競争によりさらなる課題が生じています。各チャネルには、異なるパッケージング、価格設定、品揃え、プロモーション戦略が必要です。消費者の約 39% はブランドの多様性を重視しており、頻繁な製品革新に対する競争圧力が高まっています。季節的な需要もあり、特にギフトの機会に関連した製品では、在庫計画に課題が生じる可能性があります。企業は、一貫した製品の品質と可用性を維持しながら、複数のチャネルにわたる生産、梱包、流通、販売促進活動を調整する必要があります。

菓子市場のセグメンテーション

種類別

砂糖菓子:Sugar Confectionery は約 31% の市場シェアを占めており、その手頃な価格、幅広いフレーバーの選択、カラフルなフォーマット、そして強い衝動買いの魅力により、主要なカテゴリーであり続けています。砂糖菓子の需要の約 46% はハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせたもので、小規模小売店は約 31% を占めています。このカテゴリーの消費者の約 42% はフレーバーの多様性を優先し、33% は便利な小型パックを好みます。 Sugar Confectionery は、手頃な価格のお菓子を求める消費者の間で強い関連性を維持しており、毎日の菓子消費に大きく貢献しています。このカテゴリーは、分量を管理したフォーマットや差別化されたフレーバーを通じて、消費者の好みの変化にますます適応しつつあります。消費者の約 34% がポーションサイズを重要視しており、29% が重要だと考えています。砂糖の保存コンテンツ。小規模小売店は砂糖菓子の流通量の約 26% を占め、衝動買いをサポートしており、オンラインは約 11% を占めています。消費者の約 38% が新しいフレーバーの組み合わせを受け入れており、メーカーが差別化された製品を導入する機会が生まれています。包装の利便性は依然として重要であり、購入者の約 35% は個人または共有の消費のために持ち運びやすいパックを好みます。

チョコレート:チョコレートは約 44% の市場シェアで菓子市場をリードしており、日常消費、ギフト、季節行事、高級品の購入において依然として最強のカテゴリーです。チョコレート需要の約 51% はハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせて流通しており、オンラインは約 15% を占めています。消費者の約 41% は、高級食材や差別化されたチョコレートの形式に対する関心が高まっています。約 36% がギフトや特別な機会にプレミアム チョコレートを連想し、43% が製品を評価する際に味と食感を重視しています。チョコレートメーカーは、プレミアム化、分量管理、原材料の透明性への対応をますます強めています。消費者の約 37% が砂糖の含有量を考慮し、34% が分量を評価しています。チョコレート購入者の約 39% は、特にギフト製品の場合、パッケージのプレゼンテーションに影響を受けています。カテゴリ分布の約 35% をハイパーマーケットが占め、約 30% をスーパーマーケットが占めています。オンラインは約 15% に寄与しており、幅広い製品発見に支えられています。したがって、プレミアムチョコレートは、フレーバー、フォーマット、パッケージング、および特化したポジショニングを通じて、メーカーに製品を差別化する機会を提供し続けます。

ガム:ガムは約 15% の市場シェアを占め、利便性、携帯性、鮮度の認識、および頻繁な消費機会を通じて需要を維持しています。ガム購入の約 44% はハイパーマーケットとスーパーマーケットに関連しており、小規模小売店は約 34% を占めています。ガム消費者の約 48% は便利なパッケージを優先し、36% は携帯性を重視しています。購入者の約 31% は、一日中持ち歩くのに適した小型のパック形式を好みます。このカテゴリーは依然として衝動買いや日常的な消費と強く結びついており、複数の小売環境にわたってその存在を支えています。ガムメーカーは、差別化されたフレーバー、便利なパッケージ、繰り返しの消費をサポートする製品形式をますます重視しています。購入者の約 35% が風味の持続性を重要視しており、28% がパッケージの利便性を評価しています。小規模小売店は流通需要の約 34% を占めており、衝動買いにとってアクセスしやすい小売店の重要性がわかります。オンラインが約 9% を占め、ハイパーマーケットが約 32% を占めます。消費者の約 37% が日常的な買い物の際にガムを購入しており、高頻度の小売チャネル全体で強力な入手可能性と認識可能なパッケージを維持するブランドにとって機会が生まれています。

トローチ:トローチは約 10% の市場シェアを占め、コンパクトな形式、携帯性、さまざまな風味プロファイルによって支えられ、菓子の中で特殊な位置を占めています。トローチの流通量の約 41% はハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせて行われ、小規模小売店は約 35% を占めています。消費者の約 43% はコンパクトなパッケージを優先し、32% は持ち運びに便利な形式を重視しています。 Pastilles 購入者の約 29% はフレーバーの差別化の影響を受けており、メーカーにとっては馴染みのある消費形式を維持しながら、特徴的な製品の組み合わせを導入する機会が生まれています。トローチも、便利な分量管理された製品の需要から恩恵を受けています。購入者の約 36% は小さめのパッケージを好み、27% は製品を選択する際に砂糖の含有量を考慮しています。小規模小売店はカテゴリー分布の約 35% を占めており、衝動買いの重要性を反映しています。オンラインは約 10% を占め、ハイパーマーケットは約 23% を占めます。このカテゴリーの消費者の約 31% は、製品の鮮度とパッケージの完全性を優先しています。メーカーは、コンパクトなデザイン、差別化されたフレーバー、魅力的なパッケージング、および複数の小売チャネル全体での入手可能性の向上を通じて、トローチの需要を強化できます。

アプリケーション別

ハイパーマーケット:ハイパーマーケットは約 34% の市場シェアを占めており、依然として菓子製品の主要な流通アプリケーションです。その重要性は、幅広い製品の品揃え、販売促進活動、季節ごとの展示、および消費者のトラフィックの多さによって裏付けられています。ハイパーマーケットの菓子需要の約 52% は、チョコレートと砂糖菓子を合わせたものに関連しています。買い物客の約 43% は品揃えの豊富さを重視し、37% はプロモーション価格に反応しています。大型スーパーマーケットは家族の買い物や季節の贈り物にとって特に重要であり、買い物客の約 35% が主要なお祭り期間中に菓子類の購入を増やしています。ハイパーマーケットは、プレミアム製品の認知度や新製品の紹介にとって重要な場所にもなりつつあります。小売業者の約 39% は魅力的な棚のプレゼンテーションを優先し、34% は季節の菓子の陳列を拡大しています。チョコレートはハイパーマーケットの需要の約 47% を占め、次に砂糖菓子が約 30% を占めています。ガムは約 14%、トローチは約 9% を占めます。消費者の約 41% は、店頭の目立つディスプレイを通じて新しい菓子製品を発見しており、メーカーはパッケージの差別化や大型小売環境内でのプロモーションの配置に投資することが奨励されています。

スーパーマーケット:スーパーマーケットは約 29% の市場シェアを占めており、日常的な買い物の際にブランドの菓子製品を一貫して入手できます。スーパーマーケットの需要の約 48% はチョコレートによって生じており、砂糖菓子は約 30% を占めています。買い物客の約 44% は便利な商品の入手性を優先し、36% は馴染みのあるブランドを重視しています。消費者の約 47% が日常的な食料品の買い物の際に菓子を購入するため、スーパーマーケットは特にリピート購入に関連しています。季節限定のディスプレイやプロモーション用のディスプレイは、人通りの多い店舗エリア全体での視認性を高め、需要をさらにサポートします。スーパーマーケットでは、主流の商品と高級品や健康志向の代替品のバランスを取る傾向が強くなっています。消費者の約 37% が砂糖の含有量を評価し、34% が分量を考慮しています。スーパーマーケットの買い物客の約 39% は製品の多様性も重視しており、小売業者は複数のパック サイズ、フレーバー、価格帯を維持するよう奨励されています。スーパーマーケットの需要の約 48% をチョコレートが占め、約 15% をガムが占めています。オンライン競争により、約 31% のスーパーマーケット向けブランドがパッケージングのコミュニケーションと製品の差別化を強化するようになっています。棚の入手可能性、プロモーション活動、および認識可能なブランドは、引き続きカテゴリーのパフォーマンスの中心となります。

小規模小売店:小規模小売店は約 23% の市場シェアを占めており、衝動的な菓子購入にとって依然として重要な存在です。カテゴリーの需要の約 41% は砂糖菓子とガムを合わせたものであり、手頃な価格で便利な製品の重要性を反映しています。買い物客の約 49% はすぐに入手できることを優先し、38% は小さなパックサイズを重視しています。チョコレートは小規模小売店の需要の約 40% を占め、砂糖菓子は約 31% を占めます。これらの販売店は、消費者が頻繁に低額の買い物をする場所では引き続き特に重要です。小規模小売店は、メーカーにコンパクトなディスプレイや急速に変化する製品フォーマットを通じて消費者にリーチする機会も提供します。小売業者の約 44% は棚を効率的に利用できる製品を優先し、36% は個別にパッケージ化された製品または小型の製品を好みます。ガムはチャネル需要の約 17% を占め、トローチは約 12% を占めます。小規模小売環境では、消費者の約 35% が衝動的な意思決定として菓子を購入します。したがって、メーカーは、この流通チャネル全体の可視性を維持するために、認識可能なパッケージング、手頃な価格設定、コンパクトなフォーマット、高頻度の補充に重点を置いています。

オンライン:オンライン チャネルは約 14% の市場シェアを占めており、菓子製品の流通環境の中で最も急速に進化しています。デジタル買い物客の約 38% は利便性を重視し、29% は特殊な製品または高級な製品へのアクセスを高く評価しています。デジタル チャネルはプレミアムな詰め合わせ、ギフト製品、複数の製品の選択に適しているため、オンライン需要の約 51% をチョコレートが占めています。砂糖菓子が約 28% を占め、ガムとトローチを合わせると約 21% を占めます。オンライン プラットフォームにより、ブランドは多くの実店舗よりも豊富な品揃えを提供することもできます。デジタル菓子の購入は、製品レビュー、ビジュアルなパッケージ、詰め合わせ、便利な配送によってますます支持されています。オンライン購入者の約 33% は購入前に複数の製品を比較し、31% はプロモーション バンドルの影響を受けています。消費者の約 37% は、特にギフトや大量の複数パックの購入の場合、便利な宅配便を重視しています。プレミアム チョコレートはデジタル菓子の需要の約 54% を占め、シュガー コンフェクショナリーは約 27% を占めています。したがって、オンライン流通は、メーカーにニッチな嗜好をターゲットにし、製品の発見を改善し、従来の小売チャネルを超えて地理的なアクセスを拡大する機会を提供します。

地域別の見通し

北米

北米は約 27% の市場シェアを占めており、菓子の入手性の高さ、小売インフラの確立、チョコレートの旺盛な消費、および季節ごとの頻繁な購入の恩恵を受けています。米国は地域需要の約 88% を占め、カナダは約 9% を占めています。チョコレートは北米の消費量の約 48% を占め、砂糖菓子は約 29% を占めます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせると流通需要の約 61% を占め、オンラインは約 16% を占めます。約 43% の消費者が糖質量と分量を評価することが増えています。

北米の菓子の購入は、ブランドの認知度、利便性、ギフト、製品のイノベーションに強く影響されます。消費者の約 39% は幅広いブランドの多様性を重視し、36% はプレミアム商品や季節商品ではパッケージのプレゼンテーションが重要であると考えています。ハイパーマーケットは地域の流通の約 34% を占め、スーパーマーケットは約 30% を占めています。小規模小売店は約 20%、オンラインは約 16% を占めます。消費者の約 41% がプレミアム製品に関心を示しており、確立された小売チャネルとデジタル チャネル全体で差別化されたチョコレート、砂糖菓子、ガム、トローチ製品の機会が生まれています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは約 31% のシェアで菓子市場をリードしており、確立されたチョコレート消費、高級菓子の伝統、洗練された小売インフラ、主要ブランドに対する消費者の強い馴染みから恩恵を受けています。ドイツは地域需要の約 24% を占めており、次いで英国が約 18%、フランスが約 16% となっています。チョコレートはヨーロッパの菓子需要の約 49% を占め、砂糖菓子は約 28% を占めます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは合わせて地域流通の約 58% を占め、オンラインは約 13% を占めます。

欧州の消費者は、贅沢を楽しむことと、材料や分量に一層の注意を払うことがますます増えています。消費者の約 38% が砂糖の含有量を考慮し、35% が分量を評価しています。約 42% が高級菓子製品、特にチョコレートに興味を示しています。ハイパーマーケットは地域の流通の約 31% を占め、スーパーマーケットは約 27% を占めます。小規模小売店は約 25% を占め、衝動買いとの関連性が維持されています。オンラインは、デジタル的に成熟したいくつかの市場で約 17% に貢献しています。プレミアム化、パッケージの差別化、製品の再配合は、依然として欧州の菓子市場全体で重要な競争テーマです。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は約 25% の市場シェアを占めており、人口増加、都市化、間食習慣の変化、現代小売の拡大、デジタルコマースの増加により、大きな拡大の可能性を秘めています。この地域の需要の約 34% を中国が占め、次いで日本が約 16%、インドが約 14%、韓国が約 9% となっています。チョコレートは地域の需要の約 39% を占め、砂糖菓子は約 34% を占めます。スーパーマーケットとハイパーマーケットを合わせると流通の約 52% を占め、小規模小売店は約 29% を占めます。

国際ブランドや地域ブランドの存在感が拡大するにつれて、アジア太平洋地域全体の消費者の嗜好はさらに多様化しています。消費者の約 36% が高級菓子に関心を示し、31% が新しいフレーバーやフォーマットを優先しています。オンライン配信は地域の需要の約 18% を占めており、デジタル接続された市場では特に重要です。チョコレートはオンライン需要の約 41% を占め、砂糖菓子は約 30% を占めます。消費者の約 44% が贈答品や社交行事のために菓子を購入しており、高級パッケージ、季節商品、地域限定のフレーバー、複数の商品の詰め合わせの機会が生まれています。

中東とアフリカ

中東とアフリカは、人口増加、小売インフラの拡大、贈答の伝統、ブランド菓子の入手可能性の増加に支えられ、約 9% の市場シェアを占めています。中東は地域需要の約 61% を占め、アフリカは約 39% を占めます。チョコレートは需要の約42％を占め、砂糖菓子は約35％を占めています。流通の約 32% がハイパーマーケット、スーパーマーケットが約 28%、小規模小売店が約 27%、オンラインが約 13% を占めています。消費者の約 44% が社交行事やお祝いの行事のために菓子を購入しています。

地域の需要は、高級パッケージ、季節限定の詰め合わせ、および入手しやすいパック サイズによってますます影響を受けています。消費者の約 37% が製品のプレゼンテーションを優先し、33% が分量を考慮しています。チョコレートはハイパーマーケットの需要の約 44% を占め、砂糖菓子は約 34% を占めています。オンライン配信は小規模な基盤から拡大しており、シェアは約 13% です。消費者の約 42% が近所の便利な店舗を通じて菓子を衝動買いしているため、小規模小売店は引き続き重要です。メーカーは、文化的に関連した製品、魅力的なパッケージング、チャネル固有の品揃えを通じて、地域でのポジショニングを強化できます。

世界のその他の地域

世界のその他の地域は約 8% の市場シェアを占め、現代的な小売およびデジタル購入が成長しているラテンアメリカやその他の発展途上の菓子市場が含まれます。この地域グループ内の需要の約 32% をブラジルが占め、メキシコが約 24% を占めています。砂糖菓子は需要の約 36%、チョコレートは約 40% を占めます。小規模小売店は流通の約 31% を占め、ハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせると約 51% を占めます。消費者の約 45% は、手頃な価格と便利なパック サイズを優先しています。

小売業の近代化により、これらの市場全体の購買パターンが徐々に変化しています。消費者の約 29% が菓子の購入にスーパーマーケットを利用することが増えており、オンラインが約 10% を占めています。チョコレートの需要はギフトや季節の行事によって支えられており、消費者の約 34% がお祝いのためにプレミアム商品を購入しています。小規模小売店は依然として衝動消費にとって重要であり、流通の約 31% を占めています。また、消費者の約 38% は製品の多様性を重視しており、ブランドが複数の小売形式にわたって差別化された砂糖菓子、チョコレート、ガム、トローチ製品を導入する機会が生まれています。

トップ製菓会社のリスト

• Mars, Incorporated
• Mondelez International
• Nestle
• Meiji Holdings
• Ferrero Group
• The Hershey Company
• Arcor
• Perfetti Van Melle
• Haribo
• Lindt and Sprüngli
• Barry Callebaut
• Yıldız Holding
• August Storck
• General Mills
• Orion Confectionery
• United Confectioners
• LOTTE Confectionery
• Bourbon
• Crown Confectionary
• ROSHEN Corporation
• Ferrara Candy Company
• Orkla ASA
• Raisio Group
• Morinaga and Company
• Cemoi
• Jelly Belly Candy Company
• Cloetta AB
• Ritter Sport
• Petra Foods Limited
• Amul

市場シェア上位2社

• マース株式会社:マース社は、チョコレートと砂糖菓子の強力なポジショニングに支えられ、特定の競合菓子市場で約 8% のシェアを保持していると推定されています。関連する需要の約 52% はチョコレートに関連しており、31% は砂糖菓子に関連しています。ハイパーマーケットとスーパーマーケットを合わせると流通エクスポージャーの約 58% を占め、オンラインは約 15% を占めます。関連製品ポートフォリオを購入する消費者の約 41% はブランドの知名度を優先し、35% は製品の多様性を重視しています。同社の競争力は、消費者の幅広い認知と多様な菓子製品の恩恵を受けています。
• モンデリーズ・インターナショナル:Mondelez International は特定された競争市場の約 7% を占めており、上位 2 社の合計シェアは推定約 15% となります。チョコレートは関連する菓子需要の約 55% を占め、砂糖菓子は約 27% を占めます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは合わせて流通の約 60% を占め、オンラインは約 14% を占めます。消費者の約 42% は製品の品​​質を優先し、39% はブランドの多様性を重視しています。その競争力は、幅広い小売店での存在感、知名度の高いチョコレート製品、複数の菓子カテゴリーにわたる確立された消費者エンゲージメントによって支えられています。

投資分析と機会

菓子市場における投資の優先順位は、プレミアムチョコレート、製品の再配合、パッケージングの革新、デジタル流通、製造効率にますます集中しています。チョコレートは市場シェアの約 44% を占めており、プレミアム製品開発の大きな機会を提供していますが、砂糖菓子は約 31% を占めています。消費者の約 41% がプレミアム成分に関心を示しており、差別化された配合やパッケージングへの投資が促進されています。約 37% の消費者が糖分含有量を考慮しており、配合変更や分量管理戦略への投資要件が増加しています。メーカーはまた、複数のフォーマットやパック サイズをサポートできる柔軟な生産能力にリソースを割り当てています。

流通投資は従来のチャネルとデジタルチャネルにわたって拡大しています。ハイパーマーケットが約 34% の市場シェアを占め、スーパーマーケットが 29%、小規模小売店が 23%、オンラインが 14% となっています。デジタル買い物客の約 38% は利便性を重視しており、e コマース対応のパッケージング、デジタル製品のプレゼンテーション、フルフィルメント機能への投資を支持しています。消費者の約 39% はブランドの多様性を重視しており、より幅広い製品ポートフォリオの機会を生み出しています。消費者の約 36% がプレゼンテーションを高級菓子と関連付けているため、企業は季節限定の高級パッケージにも投資しています。購買行動がより細分化される中、チャネルの多様化は依然として重要な投資戦略です。

新製品開発

新製品開発は、プレミアムチョコレート、糖質制限の位置づけ、分量管理されたフォーマット、独特のフレーバー、便利なパッケージングにますます重点を置いています。消費者の約 41% がプレミアム製品に関心を示し、37% が糖分に細心の注意を払っています。チョコレートは約 44% の市場シェアを占めており、依然として主要なイノベーション カテゴリです。消費者の約 34% はポーションのサイズを優先し、より小さなパックと制御された提供形式を奨励しています。 Sugar Confectionery が約 31% を占め、進化する消費者の好みに応えながら贅沢さを維持する新しいフレーバー、食感、パッケージ デザインの機会を提供しています。

デジタル コマースは製品開発の意思決定にも影響を与えています。オンラインは流通需要の約 14% を占めており、デジタル購入者の約 33% は購入前に複数の製品を比較しています。したがって、メーカーは、輸送耐久性を向上させながら、デジタル環境で製品の特性を明確に伝えるパッケージの開発を行っています。消費者の約 39% はブランドの多様性を重視しており、頻繁な製品の発売や限定版のフォーマットを奨励しています。ガムとトローチは合わせて市場需要の約 25% を占め、ポータブル形式、コンパクトなパッケージ、差別化されたフレーバー、便利なマルチパックの機会を提供します。製品開発は、物理的な棚の可視性とデジタル製品の発見の両方を中心に設計されることが増えています。

最近の 5 つの展開

• 2025 年 2 月:菓子メーカーは、約 41% の消費者がプレミアム原料と差別化された製品プレゼンテーションに大きな関心を示していることに応え、プレミアム チョコレートのフォーマットを重視するようになりました。
• 2025 年 6 月:消費者の約 34% が、菓子を購入する際の重要な考慮事項として 1 回分のサイズを挙げたため、分量を管理した製品開発が勢いを増しました。
• 2025 年 10 月:オンライン チャネルが市場流通需要の約 14% に達するにつれて、デジタル菓子の品揃えは拡大し、プレミアムおよびギフト指向の製品の入手可能性がさらに広がりました。
• 2026 年 3 月:主要な小売チャネル全体で菓子製品を選択する際に約 37% の消費者が砂糖含有量を評価することが増えたため、再配合の取り組みは大きな注目を集めました。
• 2026 年 7 月:消費者の約 39% が、チョコレート、砂糖菓子、ガム、トローチの製品の種類が購入決定に影響を与えると回答したため、小売業者は差別化された菓子の陳列を拡大しました。

レポートの対象範囲

菓子市場レポートは、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、小規模小売店、オンライン流通チャネル全体の砂糖菓子、チョコレート、ガム、トローチを評価します。チョコレートは約 44%、砂糖菓子は約 31%、ガムは約 15%、トローチは約 10% の市場シェアを占めています。流通の約34％をハイパーマーケットが占め、スーパーマーケットが約29％、小規模小売店が約23％、オンラインが約14％となっている。この評価には、市場のダイナミクス、消費者の好み、製品の革新、小売流通、地域の需要、競争上の地位、投資の優先順位、新製品の開発が含まれます。

地域分析は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、世界のその他の地域をカバーしており、ヨーロッパが約 31% の市場シェアを占めています。競合評価には、マース社、モンデリーズ インターナショナル、ネスレ、明治ホールディングス、フェレロ グループ、ザ ハーシー カンパニー、アーコー、ペルフェッティ ヴァン メレ、ハリボー、リンツ アンド シュプルングリ、バリー カレボー、ユルドゥズ ホールディング、オーガスト ストーク、ゼネラル ミルズ、オリオン製菓、ユナイテッド コンフェクショナーズ、ロッテ製菓、バーボン、クラウン製菓、 ROSHEN Corporation、Ferrara Candy Company、Orkla ASA、Raisio Group、Morinaga and Company、Cemoi、Jelly Belly Candy Company、Cloetta AB、Ritter Sport、Petra Foods Limited、および Amul。上位 2 社は特定された競争市場の約 15% を占めていますが、消費者の約 62% は味と製品の品質を優先しています。