새우 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉동 새우, 냉장 새우), 용도별(소매, 식품 서비스), 지역 통찰력 및 2035년 예측

새우 시장 개요

전 세계 새우 시장 규모는 2026년 7억 4,741.81만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.26%로 성장하여 2035년까지 9,974억 933만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

새우 시장은 전 세계 해산물 산업의 중요한 부분으로, 2024년 총 생산량이 연간 1,000만 미터톤을 초과합니다. 양식업은 전 세계 새우 공급의 약 65%를 차지하고 야생 포획은 약 35%를 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 연간 700만 미터톤 이상을 생산하는 국가들이 주도하며 70% 이상의 점유율로 생산을 장악하고 있습니다. 흰다리 새우는 전체 새우 생산량의 거의 55%를 차지합니다. 냉동새우는 유통기한이 12개월 이상 길어 거래량의 약 60%를 차지한다. 전 세계 1인당 해산물 소비량은 연간 20kg에 달하며, 새우는 전 세계 총 해산물 섭취량의 거의 15%를 차지합니다.

미국 새우 시장은 연간 800,000톤 이상을 소비하여 가장 큰 수입 중심 해산물 시장 중 하나입니다. 국내 생산은 전체 공급량의 10% 미만을 차지하며, 수입이 90% 이상을 차지합니다. 우리나라 1인당 평균 새우 소비량은 연간 2.5kg을 넘습니다. 냉동 새우는 편의성과 보관상의 이점으로 인해 전체 소비량의 약 75%를 차지합니다. 소매 채널은 새우 판매의 약 55%를 차지하고 식품 서비스는 약 45%를 차지합니다. 미국 해산물 산업은 매년 100만 미터톤 이상의 새우를 처리하여 전국 레스토랑과 소매점의 수요를 뒷받침합니다.

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주요 결과

• 주요 시장 동인:해산물 소비 증가는 수요 증가 62%, 양식업 확장은 58%, 단백질이 풍부한 식단 선호는 54%, 세계 무역 가용성은 49%, 도시 소비 패턴은 새우 시장 확장의 46%에 영향을 미칩니다.
• 주요 시장 제한:질병 발생은 양식 농장의 38%에 영향을 미치고, 공급망 중단은 34%, 환경 규제는 31%, 생산 비용 제한은 29%, 기후 변화는 전 세계적으로 수확량을 27% 감소시킵니다.
• 새로운 트렌드:지속 가능한 양식 채택률은 52%에 달하고 유기농 해산물 수요는 47% 증가하며 추적 시스템은 43% 증가하고 냉동 제품 소비는 41% 증가하며 부가가치 새우 제품은 전 세계적으로 39% 증가합니다.
• 지역 리더십:아시아태평양이 70%로 가장 많고, 북미가 12%, 유럽이 10%, 중동&아프리카가 8%를 차지해 생산 집중도와 소비 추세를 반영했다.
• 경쟁 환경:최고 생산자가 전 세계 공급량의 55%를 통제하고 양식 회사가 60%를 차지하고 수출 지향 회사가 48%를 차지하며 지역 생산자가 새우 생산 네트워크의 30%를 차지합니다.
• 시장 세분화:냉동 새우가 60%를 차지하고, 냉장 새우가 40%를 차지하고, 소매 분야가 55%를 차지하고, 식품 서비스가 전 세계 총 소비량의 45%를 차지합니다.
• 최근 개발:양식 용량은 35% 증가하고 처리 효율성은 28% 향상되었으며 냉장 보관 확장은 32% 증가했으며 지속 가능한 농업 관행 채택은 전 세계적으로 30%에 도달했습니다.

새우 시장 최신 동향

새우 시장은 양식업 확장과 진화하는 소비자 선호도에 따라 상당한 변화를 목격하고 있습니다. 2024년 전 세계 양식 생산량은 650만 톤을 넘어 전체 새우 공급량의 거의 65%를 차지했습니다. 지속 가능한 농업 관행은 대규모 양식장의 약 50%에서 채택되어 환경에 미치는 영향을 거의 20% 줄입니다. 냉동 새우는 유통기한이 12개월 이상 연장되어 전체 출하량의 약 60%를 차지하며 국제 무역을 장악하고 있습니다. 껍질을 벗긴 새우, 내장을 제거한 새우, 즉석 요리 옵션과 같은 고부가가치 새우 제품에 대한 소비자 수요는 2020년에서 2024년 사이에 약 30% 증가했습니다.

소매 포장 혁신으로 선반 안정성이 거의 15% 향상되었습니다. 콜드체인 인프라는 전 세계적으로 확장되었으며, 지난 5년 동안 저장 용량이 약 25% 증가하여 효율적인 유통이 지원되었습니다. 또한 수출 지향 농장의 거의 45%에서 추적성 시스템이 구현되어 제품 품질과 국제 표준 준수를 보장합니다. 전자상거래 해산물 판매는 약 35% 증가했으며, 온라인 플랫폼에서는 연간 100,000톤 이상의 새우 배송을 처리하고 있습니다. 새우는 100g당 약 20g의 단백질을 함유하고 있어 건강에 관심이 많은 소비자들이 수요를 주도하고 있으며 선호되는 식단 선택이 되고 있습니다.

새우 시장 역학

새우 시장은 양식 생산, 세계 무역, 단백질이 풍부한 해산물에 대한 소비자 수요에 영향을 받는 역동적인 환경에서 운영됩니다. 전 세계의 총 해산물 소비량은 연간 1억 8천만 미터톤을 초과하며, 새우는 거의 1천만 미터톤을 차지합니다. 양식업 확장으로 인해 생산 효율성이 약 25% 증가했으며, 글로벌 무역 네트워크는 새우 공급량의 70% 이상을 국제 시장에 분배합니다.

운전사

"전 세계적으로 해산물 소비가 증가하고 있습니다."

시장 성장의 주요 동인은 연간 1억 8천만 미터톤을 초과하는 전 세계 해산물 소비 증가입니다. 새우는 약 1천만 톤을 차지하며 전체 해산물 소비량의 거의 6%를 차지합니다. 80억 명을 넘는 인구 증가와 단백질 수요 증가로 인해 새우 소비가 증가하고 있습니다. 양식장은 연간 650만 미터톤 이상을 생산하여 공급 안정성을 향상시킵니다. 1인당 소비량은 전 세계적으로 20kg에 달하며 새우가 크게 기여합니다. 소매 및 식품 서비스 수요는 지난 5년 동안 약 20% 증가하여 지속적인 시장 확장을 뒷받침했습니다.

제지

"양식업에서 질병이 발생합니다."

질병 발생은 전 세계적으로 양식 양식장의 약 38%에 영향을 미치는 주요 제약 요소로 남아 있습니다. 백점증후군과 같은 바이러스 감염은 영향을 받는 지역에서 생산 수율을 거의 40%까지 감소시킬 수 있습니다. 발병 중 사망률이 30%를 초과하여 공급 안정성에 영향을 미칩니다. 농부들은 질병 예방 조치에 운영 비용의 약 15%를 투자합니다. 또한 위험을 줄이기 위해 거의 50%의 농장에 차단방역 시스템이 구현되어 있습니다. 30°C 이상의 수온 변동을 포함한 기후 변화는 질병 취약성을 더욱 증가시켜 양식장 운영 전반에 걸쳐 일관된 생산 수준을 제한합니다.

기회

"지속가능한 양식업의 확장."

지속 가능한 양식업은 대규모 양식장에서 채택률이 50%를 초과하는 등 상당한 기회를 제공합니다. 친환경 농업 기술은 환경에 미치는 영향을 약 20% 줄이고 수확량 효율성을 약 15% 향상시킵니다. 인증 프로그램은 수출 지향 농장의 약 45%에서 시행되어 시장 접근성을 향상시킵니다. 유기농 새우에 대한 수요는 2020년에서 2024년 사이에 약 25% 증가했습니다. 지속 가능한 사료 및 물 관리 시스템에 대한 투자는 생산 효율성을 향상시킵니다. 또한 글로벌 무역 네트워크는 150개 이상의 국가에 대한 유통을 지원하여 생산자가 범위를 확대하고 공급 능력을 늘릴 수 있는 기회를 창출합니다.

도전

"공급망 및 물류 복잡성."

공급망의 복잡성은 심각한 문제를 야기하며 전 세계 새우 유통의 약 35%에 영향을 미칩니다. 콜드 체인 요건에 따라 냉동 새우의 보관 온도는 -18°C 미만이어야 하며 이로 인해 물류 비용이 약 20% 증가합니다. 운송 지연으로 인해 제품 품질이 저하되어 연간 배송량의 거의 15%에 영향을 미칠 수 있습니다. 수출 규정 및 품질 표준은 100개 이상의 수입 국가에 따라 다양하므로 규정 준수 문제가 발생합니다. 또한 연료비 변동은 운송 비용에 영향을 미쳐 전체 공급망 비용을 약 10% 증가시킵니다. 효율적인 물류 관리는 제품의 신선도를 유지하고 글로벌 수요를 충족하는 데 필수적입니다.

새우 시장 세분화

새우 시장은 유형과 용도별로 분류되며, 유통기한 연장과 글로벌 무역 호환성으로 인해 냉동 새우가 전체 소비량의 약 60%를 차지합니다. 냉장 새우는 약 40%를 차지하며 주로 국내 시장에서 소비됩니다. 용도에 따라 소매업은 가구 수요에 따라 새우 소비의 거의 55%를 차지하고, 음식 서비스는 레스토랑 및 숙박 부문의 지원을 받아 약 45%를 차지합니다. 세계 무역량은 연간 700만 미터톤을 초과하며, 냉동 제품이 국제 배송의 대부분을 차지합니다. 처리 시설의 자동화로 효율성이 약 20% 향상되어 세분화 성장을 지원했습니다.

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유형별

냉동 새우:냉동 새우는 약 60%의 점유율로 새우 시장을 장악하고 있으며, 이는 연간 전 세계 교역량이 600만 톤 이상에 달합니다. 이 새우는 -18°C 이하의 온도에서 가공 및 보관되므로 심각한 품질 저하 없이 12개월 이상의 유통기한을 보장합니다. IQF(Individually Quick Frozen)와 같은 냉동 기술은 가공 시설의 약 70%에서 사용되며 단백질 함량이 100g당 약 20g으로 질감과 영양가를 유지합니다. 수출 지향 국가에서는 국제 수요를 충족시키기 위해 새우 생산량의 80% 이상을 냉동 형태로 가공합니다. 전 세계적으로 냉장 보관 용량이 4,000만 입방미터를 초과하여 냉동 해산물 물류를 지원합니다. 냉동 새우는 150개 이상의 국가에 유통되며, 대륙간 배송의 경우 평균 운송 시간은 20일입니다. 편의성에 대한 소비자 선호로 인해 특히 도시 시장에서 2020년에서 2024년 사이에 냉동 새우 소비가 약 30% 증가했습니다.

냉장 새우:냉장 새우는 새우 시장의 약 40%를 차지하며 연간 총 생산량은 거의 400만 톤에 이릅니다. 이 새우는 0°C에서 4°C 사이의 온도에서 저장되어 최적의 조건에서 최대 7일 동안 신선도를 유지합니다. 냉장 새우는 주로 국내 및 지역 시장에서 소비되며, 거의 65%가 생산 현장에서 500km 이내에서 판매됩니다. 신선한 새우 유통은 품질 유지를 위해 일반적으로 운송 시간이 48시간 미만인 신속한 물류에 의존합니다. 단백질 함량은 냉동 제품과 유사하게 100g당 약 20g으로 유지되며, 수분 함량은 75%를 초과하여 신선함을 보장합니다. 소매점은 냉장 새우 판매의 약 60%를 차지하고 식품 서비스는 40%를 차지합니다. 가스 치환 포장과 같은 고급 포장 기술을 채택하여 유통기한을 약 2일 늘려 더 넓은 유통을 지원합니다. 냉장 새우에 대한 수요는 2020년에서 2024년 사이에 약 18% 증가했습니다.

애플리케이션 별

소매:소매업은 전 세계 새우 소비의 약 55%를 차지하며 연간 550만 미터톤 이상을 차지합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 소매 새우 판매의 거의 70%를 처리하며 냉동 제품과 냉장 제품을 모두 제공합니다. 냉동 새우는 유통기한이 12개월을 넘는 긴 유통기한으로 인해 소매판매량의 약 65%를 차지하며 소매점에서 큰 비중을 차지하고 있습니다. 소비자 구매 패턴에 따르면 가구의 60% 이상이 한 달에 한 번 이상 새우를 구매하는 것으로 나타났습니다. 포장 크기는 일반적으로 가정 소비 요구에 맞춰 500g~1kg 정도입니다. 소매 냉장 보관 시스템은 냉동 제품의 경우 -18°C 미만, 냉장 제품의 경우 4°C 미만의 온도를 유지합니다. 전자상거래 플랫폼은 새우 소매 판매의 약 15%를 차지하며 연간 100,000톤 이상을 판매합니다. 할인 및 묶음 상품 제공과 같은 판촉 전략은 성수기 동안 소매 매출을 약 20% 증가시킵니다.

음식 서비스:식품 서비스는 새우 시장의 약 45%를 차지하며 연간 거의 450만 미터톤을 차지합니다. 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스에서는 전 세계 해산물 메뉴 항목의 30% 이상에 새우를 사용합니다. 퀵서비스 레스토랑의 수요는 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 소비자 선호에 힘입어 2020년에서 2024년 사이에 약 25% 증가했습니다. 냉동 새우는 보관 용이성과 일관된 공급으로 인해 식품 서비스 운영의 거의 70%에 사용됩니다. 요식업소에서는 평균적으로 매장당 하루 10kg을 초과하는 양의 새우를 처리합니다. -18°C 미만의 온도 조절 보관으로 취급 시 제품 품질이 보장됩니다. 프리미엄 다이닝 레스토랑은 냉장새우를 선호하며, 외식 사용량의 약 30%를 차지합니다. 메뉴 가격 전략과 계절적 수요 변동이 소비 패턴에 영향을 미치며, 명절 기간에는 최대 수요가 약 20% 증가합니다.

새우 시장에 대한 지역 전망

새우 시장은 아시아 태평양 지역이 연간 700만 미터톤을 초과하는 전 세계 생산량의 약 70%를 차지하는 등 강력한 지역적 집중을 보여줍니다. 북미는 수입량이 800,000미터톤을 초과하여 소비의 약 12%를 차지하는 반면, 유럽은 소비량이 600,000미터톤을 초과하여 약 10%를 차지합니다. 중동 및 아프리카는 연간 400,000미터톤을 초과하는 수요 증가로 약 8%를 차지합니다. 전 세계 새우 거래량은 700만 톤을 초과하며, 냉동 새우가 출하량의 거의 60%를 차지합니다. 50개 이상 국가의 양식장에서는 650만 미터톤 이상의 양을 생산하여 지역 공급망과 소비 패턴을 지원합니다.

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북아메리카

북미는 전 세계 새우 시장의 약 12%를 차지하며 연간 총 소비량은 100만 미터톤을 초과합니다. 미국은 총 소비량의 약 80%를 차지하며 지역 수요를 장악하고 있으며, 수입량은 800,000미터톤을 초과합니다. 국내 생산량은 여전히 ​​약 100,000톤으로 제한되어 수요의 10% 미만을 담당합니다. 냉동 새우는 유통기한이 12개월 이상 연장되어 전체 소비량의 약 75%를 차지합니다. 소매 채널은 매출의 약 55%를 차지하고, 식품 서비스는 약 45%를 차지합니다. 북미 지역의 냉장 보관 인프라는 1,000만 입방미터를 초과하여 냉동 새우의 대규모 유통을 지원합니다. 1인당 소비량은 연간 2.5kg을 초과하며 수요는 2020년에서 2024년 사이에 약 15% 증가합니다. 요식업소에서는 도시 지역의 매장당 매일 5kg 이상의 새우를 처리합니다. 첨단 물류시스템으로 수입 냉동제품의 배송기간을 5일 이내로 보장합니다. 또한 지속가능성 인증은 수입 새우의 거의 40%에 적용되어 책임감 있게 조달된 해산물에 대한 소비자 요구를 반영합니다. 이 지역은 효율적인 공급망과 높은 소비자 수요로 인해 강력한 수입 의존도를 유지하고 있습니다.

유럽

유럽은 전 세계 새우 시장의 약 10%를 점유하고 있으며 연간 소비량은 600,000톤을 초과합니다. 스페인, 프랑스, ​​이탈리아 등의 국가는 높은 해산물 소비 수준으로 인해 지역 수요의 거의 55%를 차지합니다. 냉동 새우가 전체 소비량의 약 65%를 차지하고, 냉장 새우가 35%를 차지해 연안 지역의 신선한 해산물에 대한 선호도를 반영합니다. 수입품은 전체 수요의 거의 85%를 공급하며, 국내 생산은 15% 미만을 차지합니다. 소매 채널은 새우 매출의 약 50%를 차지하고, 음식 서비스는 강력한 레스토랑 문화를 바탕으로 50%를 차지합니다. 유럽의 콜드체인 인프라는 800만 입방미터를 초과하여 국가 간 효율적인 유통이 가능합니다. 1인당 해산물 소비량은 연간 22kg을 초과하며, 새우는 섭취량의 거의 12%를 차지합니다. 지속가능성 인증은 수입 새우의 약 50%에 적용되어 엄격한 규제 기준을 반영합니다. 유기농 새우에 대한 수요는 2020년에서 2024년 사이에 약 20% 증가했습니다. 효율적인 운송 네트워크는 지역 내 배송 시간을 3일 미만으로 보장하여 제품 신선도와 품질을 유지합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 약 70%의 점유율로 새우 시장을 장악하고 있으며 연간 700만 미터톤 이상을 생산합니다. 중국은 지역 생산량의 약 40%를 차지하는 거의 300만 미터톤을 생산하는 반면, 인도는 연간 약 100만 미터톤을 생산합니다. 베트남, 태국, 인도네시아는 총 200만 미터톤이 넘는 양을 기여합니다. 수산양식은 첨단 농업 기술을 바탕으로 이 지역 생산량의 거의 80%를 차지합니다. 국내 소비량은 연간 400만 톤을 초과하고, 수출량은 연간 300만 톤을 초과합니다. 새우 양식을 위한 사료 소비량은 연간 1,000만 톤을 초과하여 대규모 양식업을 지원합니다. 이 지역의 가공 시설에서는 연간 500만 미터톤 이상의 새우를 처리하며, 자동화를 통해 효율성이 약 20% 향상되었습니다. 냉동 새우는 수출의 거의 70%를 차지하며, 배송물은 150개국 이상에 도달합니다. 지속 가능한 양식 방식 채택이 농장의 약 50%로 증가하여 환경에 미치는 영향이 거의 20% 감소했습니다. 노동 집약적인 농업 운영은 이 지역 전체에서 500만 명 이상의 근로자를 고용합니다. 아시아태평양 지역은 유리한 기후 조건과 확립된 공급망에 힘입어 여전히 최대 새우 생산국이자 수출국입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 전 세계 새우 시장의 약 8%를 차지하며 연간 생산량과 소비량이 400,000톤을 초과합니다. 사우디아라비아, 이집트, 남아프리카공화국 등의 국가는 지역 수요의 거의 60%를 차지합니다. 양식업 생산은 공급량의 약 55%를 차지하고 수입은 거의 45%를 차지합니다. 냉동 새우는 소비량의 약 65%를 차지하고, 냉장 새우는 35%를 차지합니다. 이 지역의 냉동 저장 용량은 300만 입방미터를 초과하여 해산물 유통을 지원합니다. 1인당 해산물 소비량은 연간 평균 약 10kg이며, 새우는 섭취량의 약 8%를 차지합니다. 양식업에 대한 투자는 2020년부터 2024년까지 약 25% 증가하여 생산 능력이 확대되었습니다. 이 지역의 수출량은 주로 유럽과 아시아로 연간 150,000톤을 초과합니다. 온도 조절 물류는 냉동 새우의 보관 조건을 -18°C 이하로 유지하여 제품 품질을 유지합니다. 이 지역에서는 수요 증가와 인프라 개발에 힘입어 새우 양식이 점진적으로 성장하고 있습니다.

최고의 새우 회사 목록

• 타이 유니온 그룹
• 치아타이 그룹
• 쿡 양식업
• 민푸 해산물
• 잔장궈롄
• 산타 프리실라
• 엑스팔사
• 오마르사
• 페스카노바
• 송가
• 아반티 피드
• 무스티카 미나누사 오로라
• 에이펙스 냉동 식품
• 잔장 롱웨이
• 발해수이찬

태국 연합 그룹:전 세계 새우 가공 용량의 약 14%를 보유하고 있으며 여러 국제 가공 시설에서 연간 100만 톤 이상을 처리합니다.

민푸 해산물:전 세계 새우 수출의 거의 9%를 차지하며 통합 양식 및 가공 작업을 통해 연간 700,000톤 이상을 생산합니다.

투자 분석 및 기회

새우 시장은 연간 650만 미터톤을 초과하는 양식 확장으로 인해 강력한 투자 기회를 제공합니다. 양식 인프라에 대한 투자는 2020년에서 2024년 사이에 약 30% 증가했으며, 10,000개 이상의 농장에서 첨단 농업 기술을 채택했습니다. 아시아태평양 지역은 유리한 기후 조건과 대규모 생산 능력으로 인해 전 세계 투자의 거의 70%를 유치합니다. 사료 생산 시설은 연간 1천만 미터톤 이상의 사료를 공급하여 양식업 성장을 지원합니다.

콜드체인 인프라 투자로 저장 용량이 5년 동안 약 25% 증가하여 냉동 새우의 효율적인 유통이 보장되었습니다. 지속 가능한 양식 방식은 농장의 약 50%에서 채택되어 환경에 초점을 맞춘 투자를 유치하고 있습니다. 150개 이상의 국가에 걸쳐 있는 수출 시장은 생산자가 유통 네트워크를 확장할 수 있는 기회를 창출합니다. 처리 자동화는 효율성을 약 20% 향상시켜 인건비를 줄이고 생산량을 높입니다. 또한, 즉석조리식품, 포장수산물 등 부가가치가 높은 새우 제품의 수요가 약 30% 증가하여 제품 다양화 및 시장 확대 기회가 창출되었습니다.

신제품 개발

새우 시장의 신제품 개발은 부가가치 제품, 지속 가능한 양식 및 향상된 가공 기술에 중점을 두고 있습니다. 바로 조리 가능한 새우 제품의 인기가 높아져 2020년에서 2024년 사이 수요가 약 30% 증가했습니다. 이러한 제품에는 껍질을 벗긴 새우, 내장을 제거한 새우, 절인 새우가 포함되어 있어 소비자에게 편리함을 제공합니다. 진공 밀봉과 같은 포장 혁신으로 유통기한이 약 15% 연장되어 제품 신선도가 유지됩니다.

지속 가능한 양식 기술은 수확량 효율성을 약 15% 향상시키는 동시에 환경에 미치는 영향을 약 20% 줄입니다. 바이오플락 기술은 첨단 농장의 거의 40%에 채택되어 수질을 향상시키고 사료 폐기물을 줄입니다. 또한 IQF 기술을 사용한 냉동 새우 가공은 일관된 품질을 보장하며 수출의 70% 이상이 이 방법을 사용합니다. 영양 강화는 100g당 약 20g의 단백질 함량을 유지하는 동시에 나트륨 수치를 약 10% 줄이는 데 중점을 둡니다. 이러한 혁신은 고품질의 지속 가능한 해산물 제품에 대한 소비자 수요 증가를 지원합니다.

5가지 최근 개발

• 2023년 양식장은 전 세계적으로 생산 능력을 100만 미터톤 증가시켜 공급 가용성을 약 15% 향상시켰습니다.
• 2024년에는 냉장 보관 인프라가 25% 확장되어 해산물 용량이 1,000만 입방미터 이상 추가되었습니다.
• 2023년에는 전 세계 농장의 50%가 지속 가능한 양식 방식을 채택하여 환경에 미치는 영향을 약 20% 줄였습니다.
• 2025년에는 가공 자동화로 효율성이 약 20% 향상되어 새우 가공 시설의 생산량이 높아졌습니다.
• 2024년에는 간편식에 대한 소비자 선호에 힘입어 고부가가치 새우 제품 수요가 30% 증가했습니다.

새우 시장 보고서 범위

새우 시장 보고서는 연간 1,000만 미터톤을 초과하는 전 세계 생산량과 700만 미터톤을 초과하는 거래량에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이는 60% 점유율의 냉동 새우와 40%의 냉장 새우를 포함한 주요 세분화를 다룹니다. 애플리케이션 분석에는 소매업이 55%, 식품 서비스가 45% 포함되어 지역별 소비 패턴을 반영합니다. 이 보고서는 650만 미터톤을 초과하는 양식 생산량과 350만 미터톤을 차지하는 야생 포획을 조사합니다.

지역 범위에는 점유율 70%의 아시아 태평양, 12%의 북미, 10%의 유럽, 8%의 중동 및 아프리카가 포함됩니다. 이 보고서는 전 세계적으로 4천만 입방미터를 초과하는 콜드체인 인프라를 평가하고 약 20%의 처리 효율성 개선을 강조합니다. 또한 채택률이 농장의 50%에 달하는 지속 가능성 추세를 분석하고 150개국 이상에 걸친 무역 네트워크를 조사합니다. 또한 보고서는 연간 20kg을 초과하는 1인당 해산물 소비량과 고부가가치 제품에 대한 수요 증가 등 소비자 동향을 다루고 있습니다.